Şifahanem Bodrum-Bitez - Bodrumurlaub.com

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Bodrum Şifahanem - Vorschau - Preview


Sifahanem Hotel und Cafe Bodrum - Bitze
Foto: Şifahanem Bodrum/Bitez

Bioladen mit Swimmingpool

Unsere letzte Reportage (die noch nicht online ist) führte uns nach Bitez und da stolperten wir über eine kleine Hotel Anlage, die gerade im Aufbau ist, aber jetzt schon vielversprechend ist, da sie sich von Bitez abhebt und neue Ökostandarts setzt.

Sie fahren von Bodrum aus Richtung Turgutreis, lassen das laute Gümbet links liegen und kommen nach Bitez, um vielleicht Besorgungen zu machen, denn im Dorf Bitez (Bitez Köyu) gibt es ausgezeichnete Läden, u.a. einen guten Bäcker und auch ein Weinfachgeschäft. 

Zwischen dem Dorf und dem Strand gibt es Obstplantagen und Bauern, die nicht anders können als Bio. Wenige Meter nach der Ortsausfahrt des Dorfes führt ein schmaler Schotterweg auf der linken Seite zu einigen dieser Höfe und am Ende der Geröllpiste schlummert das Şifahanem vor sich hin.

Tee mit Rohrzucker serviert
Foto: Tee mit Rohrzucker

Man kann von der Hauptstraße aus bequem hinunter laufen, wobei der Weg auch für Autos zu bewältigen ist, denn wir gehen davon aus, dass Sie kein tiefergelegtes Fahrzeug mit Spoilern und Flammenaufklebern besitzen.

Gleich nach der großen Holzpforte blicken Sie auf ein urgemütliches Frühstückskaffee. Nebenan einen Bioladen, wo leckere Marmeladen, Eingelegtes und Kleinigkeiten angeboten werden. Eine strahlende junge Dame lächelt, hat aber keine Zeit, da sie in die Küche muss. Dort steht ihre Mutter mit Kochlöffel bewaffnet und gibt dem Essen den letzten Schliff.

Die Damen haben zu tun, obwohl gerade mal drei, vier Tische besetzt sind, denn das Frühstück ist aufwendig. Die Gäste, Istanbuler und Bodrumer, die den Geheimtipp kennen, sind zudem verwöhnt und die Frauen haben alle Hände voll tu tun.

Nichtsdestotrotz kommt unser Tee schnell, mit einem flotten Spruch garniert und einer Überraschung. Es gibt Rohrzucker, statt der raffinierten weißen Ware.

Foto zeigt den Bioladen in Bitez vom Hotel Sifahanem
Foto: Bioladen im Şifahanem Bodrum/Bitez

Und diese Überraschungen ziehen sich durch das ganze Restaurant. Liebevolle Details, geschmackvoll und mit Hingabe präsentiert. Soviel vorab, wir haben dort lediglich Tee getrunken und können über die Qualität noch nichts weiter sagen. Aber das Şifahanem ist zumindest mit dem Auge betrachtet eine Oase des guten Geschmacks.

Vielleicht haben Sie ja Erfahrungen gemacht und möchten diese hier kommunizieren? Wir werden in absehbarer Zeit wieder darüber berichten.

Gegenüber dem Bioladen oder auf der anderen Seite des Cafes ist ein Swimmingpool, der zum Hotel gehört. Das Hotel ist ein kleines unspektakuläres weißes Gebäude, welches ebenfalls von der Familie betrieben wird. Dieses werden wir uns beim nächsten Besuch ebenfalls genauer ansehen.